Canada, Etats-Unis, juin 2025




Hello ou bon matin si vous lisez ce reportage début de journée,

Il y a 3 semaines, j'étais en Chine...
Je suis revenu quelques jours en Belgique pour travailler (ce n'est pas une blague, je bosse tout de même) avant un nouveau départ.
J'ai à nouveau trouvé via le site de Generaltours, un circuit tout compris pour l'Amérique du Nord.
Ca fait longtemps que je cherche à visiter quelques grandes villes du Canada (l'est pour commencer).
J'y retournerai bien évidemment dans quelque temps pour un séjour plus détente, lacs et montagnes du côté de Québec et/ou l'ouest du Canada (à suivre).
Le circuit proposé et organisé par l'agence française fram effectuera les étapes suivantes :
arrivée à Montréal, puis Québec, Ottawa, les Mille Iles, Toronto et les chutes du Niagara.
Ensuite, on passe la frontière et on poursuit avec Washington, Philadelphie et New York.


C'est clairement l'extention aux USA qui m'a fait me décider si rapidement.
Je voulais lors de la découverte de l'est canadien passer par les chutes du Niagara et ... New York.
J'ai quelques souvenirs de la "Ville qui ne dort jamais" mais peu de photos, faut dire que ça remonte !
J'y étais allé en voyage de rhéto en ... 1997.

Jeudi 12 juin

Départ depuis Zaventem vers Montréal.


Décollage à 10h pour ce vol direct d'environ 7h30, nous faisant arriver théoriquement à 11h30 heure locale.

En "été", 6 heures de décalage par rapport à la Belgique.

J'ai à nouveau bien choisi mon siège car je me retrouve seul pour ma rangée de 4 places.
L'avantage de faire moins d'1m70 c'est que j'ai pu m'allonger complètement sur les 4 sièges et dormir :)





J'émerge une bonne heure avant d'atterrir pour finir ma partie de Trivia Quiz et pour un petit en-cas.



Nous sommes arrivés à Montréal

Le trajet durera au final un peu plus de 6 heures, on a presque remonté le temps.

Énormément de monde au contrôle des passeports et à l'immigration mais y a un "million" de bornes, ça a été super vite.
Le contrôle à l'immigration a été aussi très rapide. Après avoir récupéré ma valise, je repère Martine de l'agence Go West qui m'attend et me dit que je fais partie du premier transfert de la journée, avec Gwen arrivé 30 minutes avant moi depuis Paris.

Marc, le chauffeur du car nous conduit au Comfort Inn à une vingtaine de minutes de l'aéroport.





Je vais me promener au supermarché en attendant que la chambre soit prête.

La production de bières en bouteilles s'est arrêtée il y a 2-3 ans, trop coûteux.
Ca va être compliqué d'en trouver pour ma collection...

Rapide check-in et douche, dans cette chambre très confortable.

Puis, je me rends au terminus des bus de Fairview, à 10 minutes de l'hôtel.
J'achète une carte tout transport valable 24 heures pour 11 $
11 dollars canadiens valent environ 7.5 euros.

Je prends le bus Express 485 jusqu'à l'arrêt Lionel-Groulx.

Je fais une petite promenade dans le quartier.













J'achète une bière locale, brassée à Québec dans une fromagerie :)



Vers 16h15, je descends dans le métro, ligne verte (direction Honoré-Beaugrand) jusqu'au centre ville, plus précisément, un peu plus loin, au Biodôme, parc olympique et la Tour de Montréal.







Je sors à la station Pie IX.

La Tour de Montréal, mesurant 165 mètres, est la plus haute tour inclinée du monde, avec en plus un angle à 45°.



Le Parc olympique est un héritage des Jeux de 1976, il comprend le stade olympique, le Biodôme, l'Insectarium et le Jardin botanique et la Tour de Montréal.













Je reprends le métro à Viau jusqu'à Berri-UQAM.
Et je prends la correspondance ligne jaune jusqu'au parc Jean Drapeau, situé sur l'île de Sainte-Hélène.

La Biosphère est un musée de l'environnement abrité sous un dôme géodésique conçu par Buckminster Fuller.

Montréal est en effervescence avec le grand prix de Formule 1 se déroulant les 3 jours suivants.

L'Île Sainte-Hélène est donc située sur le fleuve Saint-Laurent et a accueilli l'Expo 67.

Le Parc Jean-Drapeau regroupe des installations culturelles, sportives et récréatives comme le circuit Gilles-Villeneuve (F1), la plage Jean-Doré et la Biosphère.

Je déambule dans le parc jusqu'à la Tour Lévi.

Puis je marche jusqu'au pont Jacques Cartier.







Ensuite, je redescends et je longe le Saint-Laurent.

Première belle vue sur Montréal.

Des castors sortent d'un peu partout :)



Après d'autres photos prises depuis l'île,



Le Fleuve Saint-Laurent est l'un des plus importants cours d'eau d'Amérique du Nord.
Il prend sa source dans le lac Ontario, à la sortie de la ville de Kingston (Ontario).
Il se jette dans l'océan Atlantique, plus précisément dans le golfe du Saint-Laurent, près de Terre-Neuve et de la péninsule de Gaspé.
Sa longueur est d'environ 1 197 km..
Il traverse les provinces de l'Ontario et du Québec, passe par des villes comme Montréal, Trois-Rivières et Québec, et forme un estuaire gigantesque, l'un des plus vastes au monde.
Il est navigable sur une grande partie et joue un rôle majeur dans le commerce, la biodiversité, l'histoire du Canada et rythme la vie locale, avec croisières, parcs, et ponts emblématiques.











je retourne à la station de métro du parc et reviens à Berri-UQAM pour la visite du coeur de la ville.



La Grande Bibliothèque, dont le nom complet est ... la Grande Bibliothèque.
Ici, on évite de faire référence à une personne afin que les édifices ne soient pas dégradés ou vandalisés par représensailles ou convictions.
C'était le cas aussi du Parc Olympique qui s'appelle ... le Parc Olympique.









Je vais à présent me promener dans le Vieux Montréal.





Derrière la Grande Roue, les chapiteaux du Cirque du Soleil, créé ici à Montréal.

Vue sur l'Ile Sainte-Hélène.

Le vieux-port et la Tour de l'horloge.

Derrière laquelle, une plage artificielle donnant une vue sur le Saint-Laurent et le pont Jacques Cartier.

Retour dans le quartier, qui est très animé.



L'hôtel de ville.

Place Jean Vauquelin

Place Jacques Cartier

La Basilique Notre-Dame de Montréal est un chef-d'oeuvre néogothique du 19e siècle situé dans le Vieux-Montréal, célèbre pour ses vitraux, son plafond bleu étoilé et son orgue majestueux.

C'est un lieu de culte mais aussi de concerts.



Après un rapide souper,

je passe par le Quartier chinois



pour arriver à la Nouvelle Ville.

Elle est composée de quartiers modernes comme Le Plateau, Griffintown ou Quartier des Spectacles, où se mêlent condos, art urbain, restaurants branchés et technologie.







Puis, je vais faire un tour dans le RESO, la ville souterraine en entrant par la rue Sainte Catherine et dont une des entrées est au pied de la tour KPMG.







Après cela, vers 21h c'est parti pour le gros effort de la journée.

Je monte au Belvédère Kondiaronk du Mont Royal, un bon 750 mètres et un fameux dénivelé.

La vue en valait la peine.

Après les rongeurs à queue plate, ce sont des ratons laveurs qui sont de sortie.

Redescendu du belvédère, je vais chercher le métro à la station McGill.









Il est environ 22h15, je sors à Lionel-Groulx et un chauffeur de bus me dit que la ligne Express a fini son horaire...
Coup de bol, il dessert la ligne 211 qui me rapproche très fort du boulevard Saint Jean à Pointe Claire. Arrivé à 30 grosses minutes de l'hôtel, je prends un dernier bus (202) pour remonter le boulevard.

Après une journée de plus de 25 heures, il est temps d'aller dormir :)

Vendredi 13 juin

Après une courte nuit, lever vers 5h45.
Petit déjeuner 6h30 où je fais connaissance avec quelques personnes du groupe et on quitte l'hôtel à 7h30.

Direction Montréal centre.





La Reine Victoria

Après la pandémie, les prix des loyers ont doublé ou triplé, plus de 2000 $ pour un appart de 90 m².
C'est depuis cette période, que les sans abris, vivant en tente ou dans des cartons, sont apparus, j'ai pu m'en rendre compte la veille au soir.

Le Palais des congrès dont les thèmes principaux sont l'aérospatial et aéronautique.

Premier arrêt à la Place d'Armes.

La Basilique Notre-Dame





La Banque de Montréal.



Rue Sherbrook, où on retrouve les hôtels de luxe, et dont une rue perpendiculaire affiche une fresque de Leonard Cohen.

On monte vers le Mont Royal dont le vaste parc a été conçu par Frederick Law Olmsted, co-créateur de Central Park.

Montréal, fondée en 1642 sous le nom de Ville-Marie par Paul de Chomedey de Maisonneuve, est la plus grande ville du Québec et la deuxième du Canada.
Elle compte environ 1,8 million d'habitants dans la ville proprement dite, et plus de 4 millions dans la région métropolitaine. Située sur l'île de Montréal, elle couvre une superficie de 431 km².
La Province de Québec compte environ 9 millions d'habitants.
Le Canada 41 millions d'habitants pour 10 millions de km² est le deuxième pays le plus vaste du monde.

D'abord mission catholique, Montréal devient un important centre commercial et industriel aux 19e et 20e siècles.
La ville est aujourd'hui un pôle culturel, technologique et universitaire majeur.
Elle est célèbre pour son bilinguisme français-anglais et sa diversité culturelle.
Des figures comme Leonard Cohen, Céline Dion y sont nées ou s'y sont illustrées.
Montréal a accueilli l'Exposition universelle de 1967 et les Jeux olympiques de 1976.
Son architecture allie gratte-ciel modernes et bâtiments historiques du Vieux-Montréal.
Ville festive, elle est réputée pour ses festivals de Jazz dont Oscar Peterson est l'un des précurseurs ou le festival Juste pour rire.
On compte 120 festivals par an pour 30 salles de spectacle.
Actuellement, ce sont les Francofolies.

Nous nous arrêtons à un view point du Mont-Royal vers 9h30.



Le Mont Royal est une colline emblématique de Montréal culminant à 234 m, elle comprend trois sommets : le mont Royal proprement dit, le Westmount Summit, et le Outremont Summit.

On redescend en ville en passant devant le Monument à sir George-Etienne Cartier.







Martine et notre guide de ville nous emmène dans le RESO





35 km de couloirs souterrains dont le but est de relier les édifices principaux.

Cette construction, la première au monde, principalement des espaces privés, a été facilitée car cette infrastructure est bâtie sous la nouvelle ville qui est assez récente.
L'expo universelle de 1967 a bien aidé au développement.











On va dîner en ville vers 11h30.

Soupe minestrone

Notre premier repas est directement le plat national, la fameuse poutine, frites, cheddar blanc et sauce barbecue.

Un bon morceau de gâteau en dessert.

Après cela, on remonte dans le car et on quitte Montréal.



Direction Québec, en remontant le Saint-Laurent.







On s'arrête près de Trois-Rivières où certains ont réservé un survol en hydravion.



De mon côté, avec quelques unes de mes premières rencontres, on flâne au bord du Lac-à-la-tortue.











où on peut admirer le quartier et ses maisons où je pense que les gens ne sont pas à plaindre.

On reprend la route après 1h, vers 16h.

Pont de Québec

On passe sous le Pont Pierre Laporte et puis sous le Pont de Québec.











Plage Samuel de Champlain

Nous arrivons au Quartier du vieux Québec où Marc nous dépose en basse-ville au pied du Château Frontenac.

Nous avons 1h30 de temps libre et devons nous retrouver devant le resto Rafaela pour le souper.

On monte vers la Place Royale

Le Vieux-Québec est le coeur historique de la ville de Québec, fondé par Samuel de Champlain en 1608.
C'est le plus ancien quartier fortifié d'Amérique du Nord encore habité.
Inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1985, il se divise en Haute-Ville, perchée sur le cap Diamant, et Basse-Ville, près du fleuve Saint-Laurent.







Ici aussi, il y a des toilettes publiques gratuites très propres.

Place royale est l'endroit où Champlain a fait construire le premier établissement permanent en Amérique.
Son "Abitation" a servi de fort, de magasin, de poste de traite et de résidence.
Cette place a subi au fil des années des influences françaises et anglaises.
Son appellation initiale était place du marché car c'était le lieu où le commerce battait son plein.

Samuel de Champlain (vers 1574 - 1635) était un explorateur, cartographe, navigateur et diplomate français, considéré comme le père de la Nouvelle-France. Il joue donc un rôle central dans l'établissement durable de la présence française en Amérique du Nord.

Champlain est envoyé par le roi Henri IV, au service de marchands français qui cherchent à établir un monopole du commerce des fourrures en Amérique.
Son objectif est double :
- Établir des postes de traite pour contrôler le commerce avec les peuples autochtones.
- Fonder une colonie permanente pour ancrer la présence française face à l'Angleterre et l'Espagne.

En 1603, il effectue son premier voyage au Canada.
En 1608, il fonde Québec à l'emplacement de Stadaconé, un ancien village iroquoien abandonné, sur les rives du fleuve Saint-Laurent.
Il cartographie le territoire, explore jusqu'aux Grands Lacs, et développe des alliances avec les Algonquins, Montagnais et Hurons.

Champlain organise un réseau de traite des fourrures, principalement de castor, très prisées en Europe pour la fabrication de chapeaux.
Les Autochtones chassent et préparent les peaux.
Les Français offrent en échange des objets métalliques, perles de verre, armes, tissus, etc.
Ce commerce devient le moteur économique de la colonie pendant plus d'un siècle.

Champlain agit comme médiateur entre les nations autochtones et les intérêts français. Il rêve d'un métissage culturel et religieux, et travaille étroitement avec les missionnaires. Il meurt à Québec en 1635, laissant un modèle de colonisation basé sur le commerce, les alliances et la cartographie. Je monte vers la ville haute.





Le Louis Stephen St. Laurent Building est un ancien bureau de poste et édifice gouvernemental nommé en l'honneur du premier ministre originaire du Québec (1948-1957).







Place d'Armes



Séminaire ou université de Laval.



L'hôtel de Ville

La Basilique-cathédrale Notre-Dame de Québec, fondée en 1647, est la plus ancienne cathédrale en Amérique du Nord.



Fairmont Le Château Frontenac, un hôtel de style château construit en 1893 par le Canadien Pacifique, devenu le symbole de la ville.









Je retrouve Hugo et on continue à se promener dans le vieux quartier.









On rejoint le reste du groupe pour 19h15 au restaurant Rafaela.





On quitte le resto vers 20h45, direction l'hôtel, à environ 20 min.



Samedi 14 juin Petit déjeuner vers 7h.

Départ à 7h45.

On part vers le nord-ouest de Québec





On descend vers le Fleuve et on aperçoit le Vieux Québec et le château de Frontenac.

L'île d'Orléans.

Le pont de l'Île

On passe devant les Chutes de Montmorency, où nous reviendrons dans la matinée.







On commence par la Basilique Sainte-Anne-de-Beaupré.

L'Eglise a été édifiée en 1876, pour être proclamée Basilique par Léon XIII.
Elle fut détruite par un incendie en 1922.
Elle a été reconstruite en 1923 et terminée en 1931.
Les flèches datent de 1962.

La longueur est de 105 m, la largeur en façade : 48 m, la hauteur du transept : 61 m et la hauteur avec flèches : 91 m.

La ville de Saint-Anne a été fondée en 1676.
Les premières maisons étaient construites en bois, de nombreux incendies ont fait des ravages en hiver...
Les maisons construites en pierre étaient réservées aux seigneurs.







C'est devenu un lieu important de pèlerinage.





La Crypte et la Chapelle de l'Immaculée conception















On quitte la Basilique et Sainte-Anne à 9h15.

Nous arrivons aux Chutes de Montmorency vers 9h30.





Elles ont une hauteur de 83 mètres, 30 mètres de plus que les chutes du Niagara.



La rivière Montmorency se jette dans le Saint-Laurent.



On s'approche de la passerelle qualifiée de semi-aquatique...

Trempé de la tête aux pieds :)

Je passe vite par le chemin de gauche pour une vue de l'autre côté.

Les températures à Montréal et Québec sont déjà descendues à -38 degrés en hiver et peuvent atteindre 37 degrés en été.

On reprend la route vers 11h.

Prochaine étape, Wendake, village huron, reproduction d'une réserve ancestrale.





On commence par la maison longue.

Lucie, descendante de la nation Wendat est notre guide du jour.

Wendake est une communauté huronne-wendat et est aujourd'hui un lieu vivant de la culture autochtone, mais aussi un témoin de l'histoire mouvementée des Hurons-Wendat, l'un des premiers peuples rencontrés par les Français au 17e siècle.

Les Hurons-Wendat faisaient partie d'une confédération de nations iroquoiennes vivant autour de la baie Georgienne, dans l'actuel Ontario, avant l'arrivée des Européens.
Ils étaient sédentaires, installés dans de grands villages fortifiés appelés agglomérations.
Ils vivaient dans des maisons longues (longhouses)
Certaines, mesurant jusqu'à 70 mètres et abritant plusieurs familles, pouvaient accueillir 200 personnes.
Leur société était matriarcale : la filiation, la propriété et les décisions passaient par les femmes.
Ils pratiquaient la culture des "trois soeurs" : maïs, haricots et courges.
Leur spiritualité était animiste, avec des rituels liés à la nature et aux ancêtres.

Les Hurons-Wendat étaient alliés des Français dès les années 1600. Mais vers 1648-1650, ils furent presque détruits par leurs ennemis traditionnels, les Iroquois (Haudenosaunee), dans un contexte aggravé par les épidémies européennes (variole, grippe, etc.) et les tensions liées au commerce des fourrures.
Beaucoup furent tués ou dispersés, d'autres se réfugièrent près de Québec.
En 1697, les survivants s'installèrent à Jeune-Lorette, devenue Wendake.

Aujourd'hui, Wendake est une communauté florissante de près de 2 000 personnes. Elle préserve et met en valeur sa langue, sa culture et ses traditions à travers des institutions comme le musée huron-wendat, des festivals, et un hôtel-musée traditionnel (Hôtel-Musée Premières Nations).
Les Hurons-Wendat sont reconnus pour leur artisanat, notamment les raquettes, mocassins et objets en écorce de bouleau, et leur riche tradition orale.







Hutte de sudation, "sauna" pour se purifier à travers la terre mère et renaître, méditer, etc.



Les Français ont nommé les Hurons en faisant référence à la hure des sangliers en comparant la ligne de poils durs à leur coiffure.





Les 11 nations autochtones dont les Algonquins, les Iroquois sont reconnues au Québec.















On quitte le village des Wendats peu avant 12h30.



Et on va dîner au Sagamite aussi situé dans le quartier huron.





Potage panais et pommes

Cubes de renne et de wapiti légumes et gratin

Très bon morceau de gâteau au chocolat.





On reprend la route à 13h45 où une guide nous attend pour la visite du vieux Québec.



La ville de Québec, fondée le 3 juillet 1608 par Samuel de Champlain, est le berceau de la civilisation française en Amérique du Nord. Elle fut érigée sur le cap Diamant, un site stratégique sur le fleuve Saint-Laurent, choisi pour sa position défensive naturelle. Québec est la capitale de la province du même nom, avec environ 550 000 habitants dans la ville et près de 840 000 dans la région métropolitaine.
Elle s'étend sur une superficie d'environ 485 km².

Sous le règne du roi Henri IV, Champlain établit la ville pour le compte de la France, dans le but de contrôler le commerce des fourrures et d'étendre l'influence française en Amérique.
Elle devient rapidement la capitale de la Nouvelle-France. Québec est le théâtre de plusieurs conflits coloniaux majeurs, notamment la célèbre bataille des Plaines d'Abraham en 1759, où les troupes britanniques dirigées par le général Wolfe vainquirent les Français commandés par le marquis de Montcalm.
Cette défaite marque le début de la domination britannique.

En 1763, le Traité de Paris officialise la cession de la Nouvelle-France au Royaume-Uni. Malgré cela, Québec reste un bastion francophone et conserve une forte identité culturelle.

En 1762, avant même la fin officielle de la guerre, la France signe secrètement le Traité de Fontainebleau.
Par ce traité, Louis XV cède la Louisiane (le vaste territoire à l'ouest du Mississippi) à son cousin Charles III, roi d'Espagne, afin d'éviter que la Louisiane tombe entre les mains britanniques, en la transférant à un allié.
A l'époque, ce n'est pas seulement l'État américain actuel.
C'était un immense territoire couvrant tout le bassin du Mississippi, allant du golfe du Mexique jusqu'au Canada : ce qu'on appelle aujourd'hui une partie des États du Midwest et du Sud américain (Arkansas, Missouri, Iowa, etc.).
En 1800, par le traité de San Ildefonso, Napoléon Bonaparte récupère la Louisiane des mains de l'Espagne.
Mais en 1803, il la revend rapidement aux États-Unis : c'est la célèbre vente de la Louisiane (Louisiana Purchase) pour 15 millions de dollars.
Cette vente double pratiquement la superficie du jeune pays américain.

Jacques Cartier (1491 - vers 1557) est un navigateur et explorateur breton, envoyé par le roi François Ier pour explorer l'Amérique du Nord. Il est le premier Européen à remonter le fleuve Saint-Laurent et à cartographier une grande partie du territoire qui deviendra plus tard le Canada.

Ses trois grands voyages
1. 1534 :
Cartier quitte Saint-Malo et explore le golfe du Saint-Laurent. Il plante une croix à Gaspé et rencontre pour la première fois les Iroquoiens de Stadaconé (Québec).

2. 1535-1536 :
Il remonte le fleuve jusqu'à Stadaconé (Québec) puis jusqu'à Hochelaga (Montréal). L'hiver est terrible, et beaucoup de ses hommes meurent du scorbut, mais les Iroquoiens leur font découvrir un remède (l'"annedda", probablement du thuya). Cartier ramène cette fois le chef Donnacona en France, où il mourra.

3. 1541-1542 :
Ce troisième voyage vise à fonder une colonie près de Cap-Rouge (Charlesbourg-Royal), mais c'est un échec : climat rigoureux, tensions avec les Autochtones, et aucune richesse trouvée (il croit avoir découvert de l'or, mais c'est du quartz et de la pyrite, surnommés "l'or des fous").

Il fut le premier à nommer le Canada : d'après le mot iroquoien kanata (village ou établissement).
Cartographe précis, il trace les premières cartes fiables du golfe et du fleuve Saint-Laurent.
Son exploration ouvre la voie à la colonisation par Samuel de Champlain un siècle plus tard.
Même si ses expéditions n'aboutissent pas à une colonie permanente, il donne à la France un droit de présence sur ce territoire.







L'Acte de Québec est une loi britannique adoptée le 22 juin 1774 par le Parlement de Londres. Il s'agit d'un texte fondamental dans l'histoire du Canada, car il redéfinit le statut de la Province of Quebec, c'est-à-dire l'ancien territoire de la Nouvelle-France, après sa conquête par les Britanniques.

Les principales dispositions sont:
1. Élargissement du territoire :
  o Le territoire de la Province of Quebec est considérablement élargi : il s'étend désormais jusqu'à la vallée de l'Ohio et aux Grands Lacs.
  o Cela mécontente les Treize Colonies américaines, qui revendiquaient ces terres.
2. Reconnaissance du droit civil français :
  o Le droit civil français est rétabli pour les affaires privées (propriété, héritage, etc.).
  o Le droit criminel anglais reste en vigueur pour les affaires pénales.
3. Liberté de religion pour les catholiques :
  o Les catholiques peuvent pratiquer librement leur religion, ce qui est exceptionnel dans l'Empire britannique à l'époque.
  o Le clergé catholique peut percevoir la dîme, consolidant son rôle dans la société québécoise.
4. Abolition du serment du Test :
  o Les Canadiens catholiques n'ont plus à renier le pape pour occuper des fonctions administratives.

Le Vieux-Québec, encore entouré de ses fortifications, est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1985. La ville a vu naître ou évoluer des figures importantes comme Louis-Joseph Papineau, René Lévesque et Félix Leclerc.
C'est une cité à la fois historique, politique et culturelle, où cohabitent passé colonial et modernité nord-américaine.







Vers 16h, on va se promener dans les Plaines d'Abraham.











Les Plaines d'Abraham, site de la bataille décisive de 1759 entre Français et Britanniques, sont aujourd'hui un vaste parc urbain.

Le Cap Diamant

La Citadelle de Québec, forteresse en étoile construite entre 1820 et 1850 par les Britanniques, abrite aujourd'hui le Royal 22e Régiment.

La Porte Saint-Jean











La Fontaine de Tourny

Le Parlement du Québec, érigé entre 1877 et 1886, est le siège du gouvernement provincial, avec une façade ornée de statues historiques.



Statue "Le Député arrivant à Québec", inspirée du bronze d'Alfred Laliberté, sculpteur (1878-1953)



En 1943, Churchill et Roosevelt se sont réunis au Château Frontenac pour y préparer secrètement le débarquement de Normandie.

On redescend vers cet hôtel de prestige datant de 1892.

C'est l'hôtel le plus photographié au monde.













On s'incruste et on va y faire quelques photos.

On y dénombre 610 chambres.















Notre temps libre court jusqu'à 18h, je redescends un peu au Vieux-Québec avant de venir rejoindre le groupe près du Château.







A présent, direction le nord de Québec, vers les montagnes.
Le Relais, station de ski très prisée.

Les charmantes et chics maisons (2-3 millions de dollars canadiens) près du Lac Beauport

On termine la journée dans une cabane à sucre.

Nous avons d'abord une présentation sur la récolte du sirop d'érable.

La découverte fut faite en observant un écureuil buvant l'eau d'un arbre.
Le guide nous explique qu'un seul type d'érable est rentable pour produire du sirop, l'érable à sucre.
Il faut 40 litres d'eau, à faire bouillir (104 °C), pour obtenir 1 litre de sirop.
La récolte s'effectue à présent par un système de tubulures.
Un érable d'un an commence à produire et le fera toute sa vie, environ 250 ans.

Il nous fait goûter le beurre d'érable, du sirop fouetté, jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

On va souper juste à côté, danse et chansons à la guitare.



Après la soupe de pois en entrée, je me prends une bière locale...
7,50 $ taxes + pourboires => 10,20 $.
On l'a constaté dès le premier jour, le Canada est très cher, nourriture et boissons, sachant qu'il faut en plus ajouter les taxes de 15% et le pourboire de 10-15%.

Tourte, bacon, jambon, omelette, patates

et crêpes au sirop d'érable en dessert.

Après ce premier dessert, on sort

pour le second dessert, une sucette glacée au sirop d'érable, dont Martine nous avait expliqué la technique d'enroulement.





On quitte la région de Beauport peu avant 21h.



Suite... >>

Mich