Balade des Saveurs, 30 juin 2024

Hello,

Troisième année, absolument pas déçus par le bon menu des années précédentes.
Alain et Débo ont réservé, comme l'an passé, l'inscription environ 2 mois avant l'événement.
Nous voilà repartis pour une Balade des Saveurs au Pays de Herve.

Adresse de départ (Parking) : rue de Noblehaye, au niveau de la Chapelle Notre Dame des Vertus à Bolland.

Une balade d'environ 14 km, depuis le hameau de Noblehaye pour ensuite évoluer dans les campagnes de Melen et de Bolland.
Vraiment chanceux vu la météo capricieuse depuis des mois, nous avons passé la journée au sec.
Cependant, le parcours avec des passages plus compliqués et franchement boueux nous a demandé de la prudence et de la vigilance pour ne pas se vautrer :)

On s'est donné rendez-vous à 11h30 au parking, pour être dans le groupe démarrant peu avant midi.
A nouveau, énormément de monde.

Après avoir récupéré les tickets, Débo, Alain, Gio, Luca et moi nous rendons au point de départ, à la grande tonnelle en face du parking.

Mises en bouche accompagnées d'un verre de sangria, cette année fini le menu enfant pour Luca, 14 ans ;)

Identiquement à l'an dernier, le temps légérement gris lors de notre arrivée

a vite fait place à de belles éclaircies.

Une moyenne de 2 kilomètres entre chaque étape.
Nous arrivons à l'entrée froide vers 12h40.

Fregola sarda, choux rave et lentilles beluga façon taboulé, écrevisses de nos rivières et crème aigrelette.

Malgré le nombre de participants, on arrive sans peine à trouver une table pour nos dégustations.

Après environ 30 minutes de marche, c'est le tour du traditionnel potage selon Henri.

Un petit rosé et une soupe tomate légèrement relevée.

Ce nouveau parcours est aussi très bien fléché, faudrait vraiment être naze pour se perdre.

Pas toujours évident de tenir 'de boue'...

Sur le site web, il est clairement indiqué 'poussettes vivement déconseillées'...
Mais malgré cela, on a vu plusieurs famille peiner à certains endroits étroits, glissants et lors du passage des barrières et échaliers.
Qui a dit "bien fait pour eux" ?!

Environ une demi-heure de marche dans les prairies de Melen et Cerexhe.

14h30, on installe pour l'entrée chaude

Lard confit basse température, salade de Plate de Florenville et Chips de Jambon d'Ardennes façon Liégeoise en chaud froid

On redémarre vers 15h10 et on voit au loin et ... en hauteur, une des prochaines tonnelles.

et pourtant on descend...

On sait donc qu'on devra se farcir des belles montées à travers les bois.

Gio, en plus d'avoir amené une bouteille de Primitivo a aussi un petit "rhum-montant" ;)

Juste avant 16h, nous arrivons au "Plat".

Filet de canette, gaufre de bintje, poivre sauvage, poêlée de légumes d'antan

A certains moments, on quitte les sentiers et on passe par des quartiers où on peut dire que les gens sont à l'aise, dans de grandes maisons et au volant.